Ο Μάνος είναι Επιστημονικός Υπεύθυνος στα γραφεία της Nutripass στη Γλυφάδα και Αμπελοκήπους.

Αποφοίτησε από το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας Παράρτημα Σητείας ΑΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ ( Νυν Μεσογειακό Πανεπιστήμιο Κρήτης) το 2017. Στην Μετέπειτα πορεία του θέλησε να μάθει περισσότερα πράγματα για την άσκηση όπου στη φιλοσοφία του είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την επιτυχημένη Σωματική Αλλαγή.
Το 2018 παρακολούθησε τα ειδικά σεμινάρια επιμόρφωσης level EQF4  με το τίτλο του Personal Trainer στο Εξειδικευμένο Ινστιτούτο The Concept Terminal “Studio One”.

Του αρέσει να θέτει στόχους, για αυτό συνέχισε να εξελίσσει τις γνώσεις του ξεκινώντας να φοιτά στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο μεταπτυχιακό τμήμα “Διατροφή, Δημόσια υγεία και πολιτική της Διατροφής” το 2019.

Ο ανώτερος σκοπός της μεταπτυχιακής του ειδίκευσης είναι η προαγωγή δημόσιας υγείας, κάτι το οποίο καλλιεργεί συνεχώς με ιδιαίτερο ζήλο.

Ο μεγαλύτερός του στόχος ήταν η απώλεια του βάρους  του. Από τα σχολικά χρόνια μέχρι το πρώτο εξάμηνο της φοιτητικής του ζωής ήταν παχύσαρκος 2^ου βαθμού κάτι το οποίο άλλαξε ριζικά χάνοντας όλο το μη υγιές βάρος. Έχοντας βιώσει όλα τα συναισθήματα ενός παχύσαρκου αλλά κάνοντας και ο ίδιος μια τεράστια αλλαγή στο Σώμα του με όλες τις προκλήσεις στο ταξίδι της απώλειας Βάρους και λίπους είναι ο κατάλληλος άνθρωπος για να διαισθανθεί και να καθοδηγήσει βήμα βήμα κάθε άτομο που τον εμπιστεύεται για μια αλλαγή που θα διατηρηθεί σε βάθος χρόνου.

Προσδοκία του είναι να μάθει και να εκπαιδεύσει τα άτομα που αναλαμβάνει, πώς η σωστή διατροφή έχει γεύση και άρωμα και πως η υιοθέτηση της δεν είναι ούτε δίαιτα ούτε τιμωρία, αλλά το κλειδί της μακροζωίας.