Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου

Στο ενδιάμεσο καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε όπως επιθυμούμε με την φλούδα ή χωρίς

Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και όταν πάρει βράση βάζουμε μέσα τις πατάτες μας μέχρι να μαλακώσουν

Όταν αυτές μαλακώσουν τις σουρώνουμε και τις βάζουμε μέσα σε ένα ταψί με λαδόκολλα κάτω

Φτιάχνουμε ένα μείγμα με το λάδι και τα μπαχαρικά μας και το ρίχνουμε στις πατάτες μας μέχρι να πάει παντού

Στην συνέχεια τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο

Αφήνουμε το ταψί μέσα για 20-30 λεπτά μέχρι οι πατάτες μας να ξεροψηθούν και είναι έτοιμες