Μπιφτέκια κοτόπουλο με βρώμη , γεμιστά με ανθότυρο

Μια νοστιμότερη εκδοχή της κλασικής συνταγής για μπιφτέκια κοτόπουλο.  Για όσους τολμηρούς,θέλουν να πειραματιστούν!!

 

 

Υλικά

500 γρ. άπαχο κιμά κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 ντομάτα τριμμένη
1κ.σ ελαιόλαδο
1 αυγό
1 κ.γ ξύδι

 1 κ.γ μουστάρδα
1κ.γ ρίγανη
4 κ.σ νιφάδες βρόμης
1 κ.σ μαϊντανό
1 κ.γ πάπρικα
½ κ.γ μπούκοβο
150 γρ ανθότυρο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

 

• Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά
• Τρίβουμε στο παχύ μέρος του τρίφτη την ντομάτα και το κρεμμύδι
•  Τα προσθέτουμε στο μπολ
• Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ανθότυρο
•  Ζυμώνουμε με τα χέρια καλά το μείγμα
• Το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για μισή ώρα
• Λαδώνουμε καλά ένα ταψάκι
• Πλάθουμε τα μπιφτέκια ,περίπου 120-130 γρ, στο κέντρο τους βάζουμε ένα μπαστουνάκι ανθότυρο
• Ψήνουμε στους 170 0 C για περίπου 50 λεπτά

Εναλλακτικά ψήνουμε και στο air fryer αν διαθέτουμε ή σχαροτήγανο και από τις 2 πλευρές

Διατροφική Αξία:

429 kcal

Υδατάνθρακες: 11,2 g

Πρωτείνες: 39 g

Λιπαρά: 24,5 g

Φυτικες ίνες; 1 g