2018

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΚΑΙΝΕ ΛΙΠΟΣ;

Διατροφή και Απώλεια Βάρους,
Τροφές και Διατροφή

Τώρα που καλοκαιριάζει, ίσως έχεις ακούσει διαφημίσεις για τρόφιμα που καίνε το λίπος ή σκευάσματα που σε βοηθάνε στην καύση του.

Εκτός αυτού στο κόσμο της Διατροφής πάντα πλανάται αυτός, ο αναπάντητος για πολλούς, μύθος ή αλήθεια.

Ωστόσο ισχύει κάτι τέτοιο;

Υπάρχουν τρόφιμα που θα με βοηθήσουν να μειώσω το λίπος μου;

Κράτα την περιέργεια σου και πάμε να δώσουμε απαντήσεις με το συγκεκριμένο άρθρο.

Η ορθολογική σκέψη.

Αν το σκεφτούμε λίγο πιο ορθολογικά με μια πιο κριτική ματιά, ίσως να μην στέκει και τόσο.

Αν υπήρχαν τροφές που τόσο εύκολα θα καίγανε το λίπος πιθανόν να είχαμε λύσει το πρόβλημα της παχυσαρκίας, έτσι δεν είναι;

Οπότε μήπως δεν είναι συγκεκριμένες τροφές και είναι ένα σύνολο αλλαγών και πραγμάτων που οδηγούν στην καύση του λίπους;

2 αλήθειες-γεγονότα τις οποίες καλό είναι να έχεις κατά νου.

Στη Σωματική αλλαγή για να επιτευχθεί η μείωση του βάρους και του λίπους πρέπει να τηρούνται κάποιες βασικές συνθήκες.

Η ενεργειακή πρόσληψη (τι τρώμε) πρέπει να είναι μειωμένη ή η ενεργειακή δαπάνη (μέσω της κίνησης-άσκησης) να είναι αυξημένη ή και ο συνδυασμός και των δύο για επιτευχθεί η απώλεια βάρους.

Για την απώλεια λίπους η παραπάνω συνθήκη είναι επίσης βασική καθώς αν βρισκόμαστε σε αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας ο οργανισμός θα αρχίσει να χρησιμοποιεί την αποθηκευμένη ενέργεια, την οποία μάντεψε σε τι μορφή την αποθηκεύει κατά κύριο λόγο.

Σε λίπος!

Επίσης μια ισορροπημένη Διατροφή μαζί με το αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας που αναφέραμε θα οδηγήσουν το σώμα σου στο να χρησιμοποιεί ενέργεια από τις αποθήκες λίπους που έχει, με αποτέλεσμα να μειώνεται το συνολικό λίπος.

Σίγουρα υπάρχουν και άλλοι παράγοντες σε αυτή την πολύπλοκη εξίσωση, ωστόσο οι παραπάνω είναι από τις πιο βασικές αρχές με τις οποίες μπορείς να ξεκινήσεις μόνος σου ή με την καθοδήγηση ενός επαγγελματία Διατροφολόγου.

Η επιστημονική ματιά.

Μέχρι στιγμής δεν έχει εμφανιστεί κάποια έρευνα που να υποστηρίζει ότι ένα τρόφιμο ή μια μεμονωμένη τροφή μπορούν να κάψουν το λίπος μας.

Ωστόσο συστατικά τροφών όπως η καφεΐνη στον καφέ και το τσάι έχουν μελετηθεί και φαίνεται ότι έχουν κάποια επίδραση.

Η καφεΐνη έχει φανεί ότι αυξάνει την θερμογένεση αλλά και την οξείδωση του λίπους ( την διάσπαση του στην πιο απλή μορφή μέσα στο σώμα μας).

Επίσης έχει φανεί ότι η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την όρεξή μας, επηρεάζοντας έτσι έμμεσα το ισοζύγιο ενέργειας που αναφέραμε παραπάνω ( για το οποίο μπορείς να δεις περισσότερα και σε άλλο άρθρο εδώ).

Άμα μειωθεί η όρεξη σου, πιθανόν θα καταναλώσεις λιγότερη ενέργεια και θα οδηγηθείς σε αρνητικό ισοζύγιο μέσα στην ημέρα με αποτέλεσμα να μειωθεί το βάρος μακροπρόθεσμα.

Κάτι παρόμοιο με τα παραπάνω έχει φανεί και με τις κατεχίνες που περιέχονται στο τσάι, όπου χρειάζεται όμως σίγουρα παραπάνω διερεύνηση.

Για αυτό αν νόμιζες ότι το τσάι αδυνατίζει κάνε μια πιο ορθολογική σκέψη όπως αναφέραμε παραπάνω και φίλτραρε την πληροφορία εις διπλούν.

Επίσης η καψαικίνη, ένα συστατικό που περιέχεται σε τρόφιμα όπως οι πιπεριές έχει φανεί ότι αυξάνει την θερμογένεση, η οποία με την σειρά της αυξάνει ελάχιστα τον μεταβολισμό και μας βοηθά να ‘’κάψουμε’’ θερμίδες.

Φαντάζεσαι να τρώγαμε μόνο πιπεριές και να χάναμε λίπος; Ίσως να άλλαζε και το χρώμα του δέρματός μας από την υπερβολική κατανάλωση.

Πλάκα θα είχε να είμασταν κίτρινοι, πράσινοι, μπλε…σαν τους Powerangers ένα πράγμα.

Επιπλέον αρκετός ντόρος τα τελευταία χρόνια, χωρίς ουσιαστικές αποδείξεις, γίνεται και για το CLA το οποίο περιέχεται σε αρκετά ζωικά τρόφιμα και μπορείς να δεις τι ισχύει στο άρθρο εδώ.

Όπως βλέπεις παραπάνω κάποια συστατικά μπορεί να έχουν επιδράσεις ασήμαντες έως περισσότερο σημαντικές χωρίς όμως πάλι να είναι η μοναδική συνθήκη για την απώλεια λίπους και βάρους.

Με αυτό να σημαίνει ότι για να μπει το σώμα στη διαδικασία να κάψει λίπος πρέπει να πληρούνται πιο σημαντικές συνθήκες από να καταναλώνω μεμονωμένα μια τροφή ή ρόφημα με τα συστατικά που αναφέραμε, τα οποία μπορεί να είναι ένα βοηθητικό λιθαράκι στην πολυπαραγοντική πορεία της σωματικής αλλαγής.

Συμπερασματικά

Πριν πέσεις στην αλληθοφανή παγίδα κάνε κάποιες παραπάνω σκέψεις και διερεύνησε την αλήθεια γύρω από τις λιποτροπικές ιδιότητες που αποδίδονται σε κάποια τρόφιμα.
Για την απώλεια βάρους και λίπους υπάρχουν πρώτα πιο σημαντικές συνθήκες όπως το ισοζύγιο ενέργειας (δες παραπάνω).
Επιστημονικά η καφείνη του καφέ, οι κατεχίνες του τσαγιού και η καψαικίνη μπορούν να δώσουν μια μικρή ώθηση στην απώλεια.
Μεμονωμένη τροφή που να καίει λίπος θα θέλαμε να υπάρχει αλλά ως οργανισμοί πρώτα πρέπει να τηρούμε βασικότερες συνθήκες όπως είναι το αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας-κατανάλωση ενέργειας από την άσκηση-ισορροπημένη Διατροφή.
Στην προσπάθεια σου να χάσεις λίπος δες πρώτα την μεγάλη εικόνα και στην πορεία βάλε κάποιες τροφές που μπορεί να σε βοηθήσουν συμπληρωματικά.

Αν έχεις κάποια παραπάνω σκέψη η μια πιο συγκεκριμένη έρευνα πάνω στο συγκεκριμένο θέμα με μια διαφορετική άποψη, μπορείς να στείλεις για να πέσει περισσότερο φως και προβληματισμός σε αυτή την υπόθεση.

Βιβλιογραφία

J Basic Clin Physiol Pharmacol.2017 Jan. The effect of caffeine on energy balance. Harpaz E
Am J Clin Nutr.2013 Dec. Catechin- and caffeine-rich teas for control of body weight in humans. Hursel R
Obes Rev.2011 Oct. Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Jeukendrup AE
Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. Diepvens K
Crit Rev Food Sci Nutr.2017 Jan. A minireview of effects of green tea on energy expenditure. Türközü D
Nutr Hosp.2014 Mar 1. [Effect of green tea or green tea extract consumption on body weight and body composition; systematic review and meta-analysis]. Baladia E